Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz intensa y compleja, llena de fuerza y expresividad. Notas frutales de manzana asada, piel de cítricos, naranja escarchada, recuerdos de frutos secos, un fondo especiado de nuez moscada o curry, trazas minerales y un cierto carácter ahumado, recordando a un whisky de malta.
En boca es directo y poderoso pero muy armónico, con acidez y un carácter graso bien balanceado, sin perder frescura. Paso directo y final de gran amplitud y notable sapidez, dejando de nuevo las sensaciones de frutas amargas, frutos secos y un toque salino. Buena persistencia.

Enorme este Arbois con unos 3 años de crianza bajo flor, con un recuerdo más potente y marcado por el velo, lleno de sustancia y con mucho terruño, un vino que sin duda nos causó una grata sorpresa. Pequeño y desconocido productor, poco más de 20 euros. Una joyita si la encuentran.