DATOS
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir, Vaccarèse, Muscardin
13% VOL
AOC CHATEAUNEUF DU PAPE

VISUAL
Visual clara, de capa baja y con media intensidad. Color rojo teja, con destellos marrones y ribete bermellón. Es un vino limpio, transparente y elegante como un terciopelo, con media untuosidad a copa movida y lágrima rápida. Corcho correcto, sin más. Botella clásica. Abierto 60 minutos antes, sin decantar.

NARIZ
Aromas limpios y con intensidad pronunciada desde su apertura. UN vino que ha aguantado el paso del tiempo en su añada 2008. Está evolucionado y perfecto. Aromas especiados (pimienta negra, clavo), brea, hojas de tabaco en notas vegetales. FRUTAS variadas: Arándadnos, cerezas en licor y guindas al marrasquino. Puntas de madera noble (caoba) y un punto de pieles de lujo.

BOCA
Exquisito desde su ataque. Dulzor leve, casi seco, acidez media, cuerpo afinado pero presente, sin alcohol visible y con una textura fina y deliciosa. El vino muestra una intensidad pronunciada y unos sabores de maderas, regaliz, fresa en compota, mora y cereza. Al final, notas de bosque y pinar. Final largo y sedoso. Es un vino con un equilibrio brutal y en el mejor momento de cata. El precio es más que acorde para un CDPape.

12 euros aprox.

www.domaine-de-pignan.com

Vino color picota madura con ribete granate y destellos teja, capa media, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, notas de frutillos del bosque, frambuesas y moras rojas, con algo de cereza, fruta fresca con trazas florales, perfumado y definido.
El paso por boca, suave, cuerpo medio, largo recorrido, afrutado, frutillos ácidos, amplio, sencillo, buena acidez, equilibrado y un tanino maduro.
Retronasal, afrutada-floral.
Postgusto, medio y muy bueno.