Uno de esos vinos iconicos que persigues añada tras añada. Una gran garnacha, creo que la mejor de Campo de Borja, capaz de generar estímulos sensoriales irrepetibles. Marcadas vainillas, cremas, tofés y mantequilla que dejan paso a una fruta negra compotada rotunda e inigualable. La perfección que este vino alcanza a este nivel parece imbatible. Se ha moderado con los años, parece afinarse y moderarse , pero no pierde su esencia. En boca es voluptuoso y expansivo , suave y aterciopelado a pesar de su opulencia. Un paso equilibrado y compotado, dulce en equilibrio, .Sobresaliente, gracias¡¡¡
Una de esas experiencias que dan sentido a la pasión por el vino. Hemos aprendido cosas estos últimos años de este vino, la primera a, .....aunque probarlo pronto esperar un poquito, he empezado a tomar la primera botella unos 8-9 meses más tarde de lo que solía hacerlo pues el vino ha cambiado en los últimos años. Sin alejarse de la sensación de potencia, este vino es más sutil y fino que hace años, se aleja de la sobremaduracion y alta concentracion pero sin perder esa rotundidad, lleva ya unos años mostrando su exquisitez, finura y elegancia. Hay vinos que...sin pedírselo, te muestran eso que solo muestran grandes vinos, ese toque, esa elegancia y finura y este lo tiene. Fruta, madera, tostados, torrefactos, cafés, herbáceos, mineralizad, sutileza, crema y ebanistería en esa justa medida para acompañar a un torrente de fruta especiada levemente. Un Alto Moncayo seleccionado, fiel a su vino y terruño de origen pero mimado en selección y barrica y un placer, es un vino caro, pero merece la pena sin dudarlo. Para mi, uno de los mejores vinos que se hacen en España
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