Dorado, limpio y brillante.
Paleta aromática amplia, tras varios días abierto, los aromas se definen y se intensifican. Los primeros ahumados y tostados dan paso a las notas cítricas, al anís, a los balsámicos, a los mentolados y a los que pican en la nariz.
La boca da tanto juego que, quien no haya probado nada parecido, se atreverá a decir que en los blancos no hay grandeza. El paso es rico, opulento y complejo. Acidez enorme aliada con una grasa que fija los sabores.
Final muy largo.
Fantástico; amplio y exuberante. Enorme materia prima, mineralidad y capacidad de guarda. Nunca defrauda. Un pago expresivo que da lo mejor de sí mismo a partir del segundo o tercer año.