Oro viejo brillante. Nariz intensa, expresiva, con gran profundidad, muy mineral, en la que aparecen toques de fruta blanca -sobre todo pera-, matices anisados y mieles ligeras. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, magnífica acidez que le dota de nervio, muchas vainillas -el único pero-, ligeros amargos, largo, estructurado y bien definido.... y o diría que falto de botella. Un básico con raza....

Buen vino Mersault de color amarillo dorado limpio y brillante. En nariz aromas expresivos y complejos de avellana fresca, fruta huerto y especias. Conforme se va aireando nos muestra una gama de flores y frutas blancas y un toque mineral. En boca es amplio, graso, con densidad y cuerpo. Sabores frescos y con un gran equilibrio. Un vino lineal sin bordes. Buena acidez y con una madera muy bien integrada. Persistente y duradero.