Protos Verdejo 2015

Color amarillo pálido, ribete dorado, oro blanco, reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Aromas de intensidad media-alta. De inicio dominan el lichi y la pinya fresca, esta pinya va evolucionando hacia piña escarchada, esta se va conjugando con notas cítricas, se aprecian notas vegetales como el hinojo y de forma más tímida un fondo de briochería.
En boca tiene una entrada suave y muy elegante, compleja, chispeante pero sin estridencias, untuoso, con notas herbaceas, una acidez muy presente y un final amargo muy refrescante.