Color rojo picota con tonalidad violácea.
Perfil aromático complejo y de intensidad alta. Hay aromas balsámicos muy oscuros (regaliz negro, tinta china) y notas salinas, yodadas. Fruta roja madura y violetas, notas especiadas y vegetales carnosas (aceituna negra), finos tostados y marrouquinería.
En boca tiene una entrada fresca y amplia, muy horizontal. Se aprecian flores que rodean un tanino marcado pero muy bien integrado. Tiene una gran acidez y chispas picantes. La fruta es negra y sabrosa.
Mencía bien agarrada a un terruño que refleja sin complejos.
El vino Aquiana 2013 tiene color rojo picota con reflejos granates.
Se abre en nariz con aromas balsámicos, mucha fruta roja y pinceladas de yodo. Con el trabajo del tiempo los aromas se van complicando, dando notas olivadas (aceituna negra) especiadas (vainillas y pimientas) y florales (violetas). Todo dentro de una gran finura y elegancia aromática.
En boca tiene un ataque fresco y tánico pero con nobleza. Es muy amplio y horizontal al tacto, con rico sabor a regaliz negro y violetas en retronasal. Muy buena acidez y fruta viva y vibrante.
Mencía a recomendar
Visual: Rojo picota de capa media alta.
Olfativa: Fruta roja, especias,glicerico,aceituna negra, tostados, cafe .
Gustativa: Paso medio, buena acidez, goloso, algo tánico, crecerá en botella
Reconozco que cada vez soy más pro Mencia
Es de una aroma intenso oscuro, lleno de cueros y de fruta en inicio cerezas maduras y algo licorosas además de ciruela, moras y flores azules. Fondo balsámico es grato se va abriendo y limpiando llega y convence, rico punto láctico y de finas especias, alcohol algo punzante, olivas negras, laurel y fruta roja a saco y una suave y jugosa fruta negra.
En boca es potente el tanino marca y de que manera, al igual lo hace la acidez lo ablanda y la fruta se muestra muy viva y joven no se parece a la apreciada en nariz, fondo terroso y mineral, es singular que duda cabe que unos meses más en botella remataran y redondearan al conjunto, sientes la fruta delicada y la fina crianza.
Visual:
Picota con ribete violáceo. Capa media-baja.
Olfativa:
Fruta roja madura, regaliz negro, finos cueros, ahumados, balsámicos, oliva negra, cárnicos, tostados. Con oxigenación sale la fruta negra, un punto vegetal, floral y tiene su punto alcohólico.
Gustativa:
Es cálido, floral, el tanino está marcado, tiene regaliz negro, buena acidez, goloso, algo picante, fruta negra, terroso, salino y un final amargo.
Es de un rojo rubí con reflejos morados y una capa media baja.
En nariz es fruta madura, roja. Olivado y especiado (pimientas negras, clavo, etc). Torrefactos que dan paso a un café y un regaliz negro. Tiene la madera bien integrada.
La boca tiene un tanino muy vivo. Yo diría que por domar. La acidez no acaba de limopiar la boca y llena pero le falta todavía ese pero. Creo que en unos meses mejorara seguro , así que habrá que darle otra oportunidad más adelante, porque potencial tiene y mucho.