Notable mineralidad

Color amarillo ligeramente pajizo con suaves reflejos dorados, muy brillante y limpio y densa lágrima bien lenta. Buena intensidad en nariz con aromas cítricos (limón y lima madura), recuerdos de fruta de hueso (albaricoque y nísperos), los tostados de la barrica bien contenidos pero ganan presencia con algo más de temperatura, hierbas secas, flores blancas y recuerdos frescos de mineralidad de la licorella fría. Buena entrada en boca con una potencia que dura de principio a final, intensa mineralidad y unas sensaciones cítricas y de fruta blanca algo verde que flotan por encima, muy buena acidez, tostados ligeramente cremosos, pimienta blanca, graso, buen volumen, sedosa textura y untuosa persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta cítrica y fruta blanca y retronasal mineral.
Notable mineralidad, para disfrutar en compañía.

Más información en: www.elvi.net/2016/04/27/pedra-de-guix-2013/