Muy bien hecho

Amarillo verdoso, limpio y brillante.
Cítricos, anisados, algún toque mentolado, fósforo, madera húmeda y mineralidad. Ya en esta fase detectamos un perfil austero, definido y sin excesos.
En boca corroboramos las sensaciones descritas, posee volumen aunque la grasa la encontramos muy medida. Buena acidez, madera y alcohol todavía presentes. Fruta blanca en óptimo estado de madurez. Toques pedregosos bastante acentuados.
Final largo.
Una de las mejores verdejo que conocemos. Gran materia prima y excelente trabajo de bodega. Sin duda, con capacidad de mejora en botella.