Color amarillo pajizo casi transparente. Buen brillo y limpieza.
Nariz marcadamente terpénica con profusión de flores y notas herbáceas dulces. La fruta es blanca fresca (pera) y más golosa (carne de membrillo). Se aprecia cierta densidad y matices minerales de tiza blanca.
La entrada en boca es amable, está muy bien de acidez y el sabor es cítrico-amargo en consonancia con la variedad.

El vino Pago de Tharsys Vendimia Nocturna 2015 tiene un color amarillo tan claro que casi se confunde con agua.
Muy floral y frutal en nariz con franqueza y sencillez. También encontramos pinceladas de heno, carne de membrillo y toques de mineralidad blanca.
Tiene una entrada en boca amable y en cuanto al sabor, es una combinación de cítricos y amargos. Tiene buena acidez y deja agradables sensaciones.

Color amarillo pálido con destellos verdosos y dorados.
La nariz es de buena intensidad, fresca, notas cítricas, hierba fresca, heno y pastelería, sobre ligeras notas golosas que recuerdan al membrillo.
En boca tiene buena entrada, fresco, con buena acidez, paso ligero bien definiido, de buena estructura, cítrico y mineral, buenas amargos y final de buena persistencia.
Sorprendió, muy varietal y de buen beber.

Visual:

Amarillo limón, limpio y brillante.

Olfativa:

Muy fragante en nariz, terpénico, un fondo dulce, fruta blanca (pera), pesteleria, ligeramente mineral y herbáceo (heno).

Gustativa:

En boca tiene mucha frescura, hay una rica fruta ácida fresca y jugosa (made in Arrutzi) mineral, persistente, con buena acidez y un final ligeramente amargoso.

Va poco a poco y sin parar, muestra un aspecto algo auvado, terpénico, hay manzana y pera junto a hierbas y flores sin estridencias. Se siente el trabajo con las lías, hay pulpa de cítricos y pulpa de hueso junto a notas de tiza y un rasgo mineral.

La entrada en boca es grata y viva con una acidez única y bien integrada junto a un aspecto meloso que no dulce, pulpa de lima. Te lleva al terruño y a la variedad.