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Viivanco Reserva 2010
Viivanco Reserva 2010
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Vivanco, S.L.
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
90% tempranillo y 10% graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Se elaboran las variedades por separado. Se fermenta y macera en tinos de roble francés a una temperatura máxima de 30º durante 20 días y con varios remontados. Fermentación maloláctica en pequeños tinos de roble francés. Crianza: 24 meses en barricas nuevas y de 2º año de roble americano y francés. Después el vino se afina en en tinos de roble francés durante varios meses antes de embotellarlo y dejarlo 24 meses en el botellero.
Opiniones de Viivanco Reserva
OPINIONES
1

Vino encerrado en una botella que está inspirada en un original del siglo XVIII que se puede contemplar en el Museo Vivanco, vestido con una etiqueta que representa un cuadro cubista de Juán Gris propiedad de la familia Vivanco y que también se puede ver en su magnífico y extraordinario Museo de Briones. Corcho que la cierra de calidad y levemente tintado de color vino por su contacto con el mismo.
A la vista un bonito color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante, buena, densa y lenta lágrima que se desplaza con pereza por el caliz de la copa tintándola. Menisco granatoso y con muy leves e incipientes notas teja.
En nariz se perciben, con buena intensidad, frutas rojas y negras del bosque en sazón, madera de su crianza en segundo término, notas balsámicas y leves terciarios de canela y vainillas.
En boca es muy elegante, sedoso, un vino fino, con volumen y carnosidad, equilibrado, cierta mineralidad, retornan muy agradablemente las frutas percibidas en la fase olfativa, balsámico y con notas de pimienta negra. Madera de su crianza muy bien integrada y siempre en segundo plano. Mantiene una elegante acidez que te invita a beber y que le dará vida durante varios años. Taninos domándose. Muy grato, sedoso y elegante paso de boca. Me da una permanencia de 3,45 minutos. Gracias Rafa por permitirnos disfrutar de tus elaboraciones.

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