Aromático, fragante muy franco y equilibrado. Destacan en inicio unas claras notas a canela y cáscara de naranja junto a la pulpa. Sensación dulce sin empalagar y de rico punto especiado.
La entrada en boca es grata hay una rica acidez y una dulce sensación que llena la boca hasta que aparece un punto amargo serio y vivo, muestra el ajenjo, le dota de entidad y de persistencia, es muy largo, de una suave potencia y de una buena carga frutal y de especias.
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