Uno de los vinos que más me gustan de Pessac – Leognan ( a la vista está ). Se muestra más definido en botella, tiene esos aromas varietales que se acaban hilando con notas de hojarasca, especias y tabaco, junto con los frutales de casis y grosellas. Aún se percibe cierto matiz de madera de cedro y en esta ocasión desarrolla de forma contundente una mineralidad de cantos rodados y gravilla muy acusada. Hay unos dejes de cueros finos que se entremezclan con los de la hojarasca en descomposición, tierra de maceta y bosque umbrío. En boca es rico desde el ataque, enseguida saca una intensa fruta fresca que envuelve sedosamente el paladar. Excelente acidez y en la evolución salen los sabores vegetales y especiados de las variedades muy ensamblados con la frutilla pequeña con hueso. Por retronsal se confirman estas percepciones tanto de nariz como de boca, que unidas a otras de tabaco y mentoles dan un precioso broche final al vino. Muy señorial, tiene las mismas notas que años anteriores, pero quizás en distinto orden organoléptico. Ahora es más fino y elegante, verdaderamente los años lo han dotado de más personalidad.

Color cereza intenso,mostrando en el menisco tonos morados.En nariz,se muestra intenso,fino,sacando aromas de frutos rojos(moras,grosellas,ciruelas),notas de carbón,humo e incienso.En boca,muestra muy buena carga frutal,tanínos presentes,pero sin agredir,muy buena acidez y un final largo,con recuerdos de fruta roja y tostados.

Sigue mostrando un intenso color. Nariz muy fina, más ensamblada y con claros matices de especias que son una delicia. Hay notitas de grosellas y cassis con pinceladas licorosas, tostaditos, tabaco, aromas terrosos y de hojarasca humeante, bosque umbrío con finales balsámicos y eucalipto, que se corona con un toque mineral de grava – canto rodado. En boca es elegante, con una evolución de marcado carácter frutal maduro y a la vez vegetal noble ( hojas de tabaco, pimiento, especias ), de larga persistencia. Posgusto muy rico y una potente retronasal que recuerda a los matices vegetales, humo vegetal y especias nuevamente. Una maravilla de elegancia, a años luz de muchos vinos y conceptos, tanto modernos como actuales.

Decantado hace 2 h. Color rojo cereza apicotado con pequeño ribete violeta. En nariz despliega aromas de frutas negras maduras ( cassis, ciruelas, bayas, moras ) unidas a un fondo especiado de gran calidad ( canela y clavo ). Hay sensaciones de maderas aromáticas ( cedro ) , tostados, ahumados, chocolates dulces, hierbas aromáticas de monte bajo, hinojo, menta, bombones de licor y unos balsámicos muy finos y elegantes. Nariz muy intensa y profunda con un final de sensaciones minerales finísimas que van a más. También aparecen tabacos, torrefactos suaves, toffe y sensaciones de Kirsh especiado. Una maravilla aromática con un estilo muy moderno. En boca es amplio, con estructura, carácter abocado de fruta negra madura bañada en chocolates y torrefactos, largo y con un posgusto duradero y de elevada calidad, retronasal en sintonía con las anteriores fases. Magnifico, la fruta negra madura siempre está presente sutilmente acompañada de especiados sublimes