Verdeco

VISUAL
Color amarillo limón con reflejos verdosos. Sin defectos, claro, limio, muy brillante, untuoso en copa y con lágrima densa. Botella verdosa eco.

AROMA
Limpio y pronunciado.
Anis, lima, verdor, césped, jara, jazmín.
Es muy fragante y perfumado, como una mujer elegante con vestido negro largo y cremallera delantera.
Vino joven.

BOCA
Vino seco, con amargor amable en paladar, acidez media (+), sin taninos y un alcohol medio de intensidad. Sabores de cítricos como lima, pera, melón. También anís y minerales de cuarzo.
Cuerpo medio, algo acuoso, con buen equilibrio. Volumen amplio, ancho, con textura salino, algo picante por su recién embotellado a principios de año.
Final medio (+) con notas verdes, de césped fresco, flor blanca, anis, lima y un fondo balsámico.
Buen cuerpo, mediana evolución por su juventud, buenísimo precio. Para disfrutar tranquilo en un diván.

MARIDAJE
Bacalao al pil-pil con ralladura de lima y gnocci de verduras con salvia.