Los viñedos de Moscatel están situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbría y Sierra de la Sima, a una altura de 600-750 m por encima del nivel del mar. Crecen en sistema "vaso", en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos. Fermentando a baja temperatura (016 grados), para mantener así el tono frutal propio de la uva, consiguiendo un vino muy aromático y agradable.

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