Cada día es diferente : cada botella también. Esta contiene un vino de color rosado asalmonado que desprendre tres tipos de aromas : cítricos, albaricoque y hierbas amargas que nos cuesta definir.

          En boca, es una golosina. Encontramos exactamente las mismas notas que inunden el paladar con una intensidad acrecida. El sabor a cítricos - ¿ pomelo rosado ? - supera al del albaricoque bien maduro, y el amargor se lleva la palma ; persiste largo tiempo - alrededor de veinte caudalías - lo que es una prueba de calidad. 

          Almacenar varios años : al menos tres. Visto que se trata de un rosado de guarda y que no son numerosos en Francia, se merece un pedestal y tres aplausos. ( PVP : 18 € )

Muy similar a su hermano mayor - nacido en 2009 - pues, invitamos a nuestros fieles lectores a referirse a la nota de cata correspondiente, si la intensidad del esfuerzo no supera sus límites : este rosado asalmonado no aún ha alcanzado el mismo nivel cualitativo pero las cosas de palacio o de castillo van despacio y con paciencia se gana el cielo. Como lo escribe ese borracho de Bukowski : " My ambicion is handicapped by my laziness. " ( PVP : 12,40 € )