FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
DO MAdrid - sierra de Gredos
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha (1976). 21 ha de viñedos de más de 80 años
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
10 meses en barricas de roble francés (600 litros ). Bio.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de El hijo del Carnicero (DO MAdrid - sierra de Gredos)
OPINIONES
1
Javier Azcona
03/12/17 18:27
Fecha cata:
03/12/17
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Rojo rubí, claro y pálido, sin defectos. Leve tinción de copa movida con lágrima densa y glicérica.
Leve madera en ataque, con acidez medio+, taninos medios, fruta roja ácida, bayas y algo de alcohol, pero no parecen 15%...bien integrados.
Cuerpo medio+. Un vino seco, sin RS.
Sabores de intensidad medio+ a fruta roja, miel, campo, bosque, cacao 90%, infusión de hierbas y hojas secas de te.
Final medio, un poco más vegetal y herbáceo, con raspón, mínimo SO2 y cultura de biodinamia. Excelente
MARIDAJE
SUSHI, TARTAR DE ATÚN CON PX
