Muy redondo, en muy buen momento
Sacado a 14ºC de vinoteca.
Corcho que se rompe al extraer con dos tiempos (me confié, debía haber usado láminas en un 2007).
Filtrado y decantado un rato antes de tomarlo.
Visual
Picota-cereza de capa media-alta, ribete atejado-transparente, limpio (salvo posos en el final de la botella y en el ribete en las últimas copas), algo opaco, de fina y abundante lágrima de rápida caída.
Visual ya evolucionada y corcho, en este caso, que no aguantó. (7,5)
Nariz
De buena intensidad con fruta negra muy madura, notas de endrinas, toques de flores marchitas, ligerísimos amielados, especias dulces, balsámico-mentolados, tostados, chocolate negro, herbáceos y pimienta negra.
Buena nariz aunque más oxidativa que en la botella abierta hace 2 años y pico, notablemente más evolucionada aunque, en global, muy bien. (8,6)
Boca
Ataque frutalmente potente y contundente, seco, aún con buena acidez, sabroso, sedoso, redondo, de buen volumen y cierta densidad, buen cuerpo y notable estructura.
El paso por boca es agradable, con taninos poderosos pero ya muy pulidos, dulces y sabrosos. Vino muy redondito.
El final es de notable longitud con fruta negra madura amargosa, herbáceos, mentolados, especiados y un toque de chocolate y sutiles amielados que lo redondean fenomenalmente bien en retrogusto y retronasal.
Excelente la boca de este vino. Mucho mejor que su nariz y visual. (9,4)
Además, gana muchísimo con la aireación, por lo que recomiendo abrirlo y decantarlo con tiempo para poder sacar lo máximo de él.
Seda pura. Toro totalmente domado y para disfrutar ya (o en un plazo de no más de 1 año).
Una vez más, no falla incluso con mucha más evolución que la anterior botella.
Excelente RCP.