Un vino directo, franco y a la vez sutil.

Amarillo levemente pajizo de irisaciones verdosas, cristalino y brillante. Fina nariz que combina de forma sutil aromas de flores blancas (nenúfares ), minerales ( piedra de caliza seca ) y de fruta blanca madura. Hay notas de heno, leves herbáceos y una notita ahumada que puede recordar al roble y a la vainilla. Final de nariz con aromas de flores amarillas ( mimosa ). En boca es rico en el ataque, fresco con sensaciones amargosas que acompañan a la fruta de piel verde ( albérchigos ). Con un buen recorrido persiste en el paso de boca dejando un recuerdo vegetal / herbáceo en el posgusto. Retronasal similar a la nariz donde además de las notas herbáceas se percibe la mineralidad y los toques ahumados leves. Tiene un claro perfil atlántico y diría que acuático. Al final te queda la sensación de que las notas amargosas y frutales ( albérchigos y membrillos ) juegan de forma elegante durante todo el proceso de cata, aunque a veces parece predominar lo vegetal / amargoso en la boca descompensando el equilibrio. Creo que tiene aún recorrido en botella y potencial de mejora. Un vino directo, franco y a la vez sutil.