American Oak

Tinta fina

Crianza de 12 meses en roble americano

CATA

De entrada…..mola!.

Granate, untuoso y tiñe la copa. Limpio y claro, con intensidad profunda.

Seco, con acidez media+, taninos medio+, pero con notas sedosas, untuosas, maduros y más acordes que French oak. Maloláctica: Nata, yogur, brioche.

Intensidad medio+ con mucha fruta roja (cereza, fresa), guinda y notas de barrica a vainilla, coco, miel, mermelada de fresa, mon cheri.

Final largo, sedoso, con notas de violetas, miel, muy campestre y agradable.

Lo mejor es el equilibrio, balanceando acidez y taninos con una añada dificil. Deja gusto largo y es complejo, con concentración de sabores.

A las 24 horas, presenta sensaciones tactiles en boca muy sedosas, suavidad, crema, maloláctica. Fruta roja y algo en licor, vainilla, caramelo, coco. Acidez media+, taninos medios afinados, seda, con alcohol alto y bien integrado, no quema. Final medio+ en caudalía, con volumen medio y astringencia media. Hay recuerdos de brioche, yogur, vainilla, crema pastelera, gustoso, agradable, meloso.

NOTA

94/100 ad hoc

http://lariberadegabi.blogspot.com.es/2015/08/archangelus-gabrihel-nace-en-el-pozo-de.html