Ophiusa 2015
Tinto formenterano pleno de personalidad, originalidad y terruño. A la vista es de un rojo rubí, entre granate y ligeramente morado de capa media. La nariz tiene abundante fruta roja, elegantes notas florales, rastros vegetales, balsámicos de hierbas mediterráneas muy marcados,anisados, especiado y con un buen fondo mineral.
En boca es un vino con nervio, soberbia acidez y una frescura no aconstumbrada en un tinto insular y mediterráneo, buena carga de fruta fresca, y un final mineral y donde vuelven ciertas notas vegetales y ligeros tostados del escaso paso por barrica de algunas variedades que en nariz apenas se notaban salvo por la gama especiada.