Y muestra ese crecimiento con una fruta un poco más presente, con la mineralidad más asentada e integrada.

La nariz tiene una fruta un punto más madura, con esos cítricos y herbáceos dándole un toque fresco, con los salinos fundiéndose con las flores, los balsámicos, esas especias picantes y los toques de polvo de tocador. Aparecen suaves notas de hidrocarburos, junto con panal de miel y matorral. Notas como de pastelito de piña, con ese toque dulce, pero fresco.

La boca sigue carnosa, con la fruta sabrosa y jugosa, ensamblada con esa acidez y con los cítricos, creando un conjunto fresco, pero con cuerpo. Y vas paladeando y te encuentras esa salinidad marina, la hierba recién cortada, los ahumados y la mineralidad, esas flores y los toques dulces de pastelería. Los balsámicos le dan un toque muy refrescante, que compensa esas notas dulces. El postgusto es largo, floral, delicioso. Excelentes amargores y tiene aún chicha para crecer, pero ahora está en un punto entre crujiente, fresco y complejo.

Me encantan los vinos de esta bodega!!!!

Amarillo pajizo claro con ribete pálido y aspecto brillante.

Nariz fresca, con incipientes aromas de pomelo, manzana verde y albaricoques de buena intensidad, tonos de lías finas, flores blancas y granito. Al fondo aparece algo de piña, repuntes especiados y boj junto a una fina dulcedumbre. Conjunto bien compensado, fresco y sensiblemente ahumado al final.

En boca tiene mucho volumen, es algo carnoso y de frutosidad crujiente y sabrosa, vertical a su paso, con acidez de lujo. Recuerdos de cítricos, mandarinas, manzanas y especias sutiles, acompañadas de matices salinos y minerales. Es directo, redondo, de tacto graso y largo recorrido, con final de boca profundo, intenso y bien persistente. Creemos que aún puede pulirse algo más.

Porque está rico el jodido, pero aún le falta acabar de afinarse y mejorar. En esta añada lo he visto menos frutal, más mineral.

La manzana, la lima, las flores, esa ciruela amarilla, la pera, la piña... aparecen jugosas y sabrosas en nariz. Hierba recién cortada, flores, salinidad, especias más picantes, mineralidad y un toque de polvos de talco y pimienta blanca.

En boca el amargor es intenso, con una fruta jugosa, con toques ácidos. Hierba recién cortada, flores, batiburrillo de pimientas, salinidad, ahumados y mineralidad... esas notas te las encuentras también de entrada. La acidez es alta y tiene un cuerpo que se masca, denso, pero que no se hace pesado, sino todo lo contrario gracias a su frescura y mentolados.

Un vino con una calidad enorme, íntegro, con fruta y terruño. Un blanco que tiene un precio de risa para lo que ofrece. Y le queda cuerda para rato.