Si recién jarreado., resulta estimulante y vibrante. Cítrico, punzante, su boca salina y ácida interacciona bien con mariscos, pescados, alguna crema de verdura.Después parece diluirse en boca, perder interés y carácter, se cae y pasa desapercibido, aunque previamente y una comida con marisco , tuvo su relevancia
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