DATOS

DOCa Rioja Alavesa – Sierra Cantabria

Tempranillo 90%

Garnacha 10%

4000Kg/ha

FMA en inox.

21 días de maceración y extracción.

Maduración del 50% durante 6 meses en Roble francés y el otro 50% en tinas de madera.

14% abv.

13000 botellas

CATA AD HOC

Vino de color rubí con media intensidad. Mucho brillo e intensidad cromática. Limpio. Ribete carmín. Lágrima densa y olesosa. Corcho no natural.

Al principio, algo reductivo, se va abriendo poco a poco. Notas limpias, de fruta roja y licorosa, madura (cereza, mora), bayas, bosque. En desarrollo, presenta cacao, caja de puros.

Acidez media en boca, seco, con mucho cuerpo y densidad, taninos medio+, alcohol alto bien integrado. Fruta roja madura, menta y eucalipto, cacao, piedra, mineral.

Final medio algo goloso con textura terrosa.

COMENTARIO

El vino mejora a una temperatura más ambiental, con buen equilibrio, pero sin ser extraordinario, mantiene bien sus componentes estructurales, y se abre a muy buenas notas intensas aromáticas y sabores de fruta roja y algún balsámico, con concentración de taninos bastante presentes, jóvenes.

Complejidad justa con posibilidad de un desarrollo en botella. Notas de piedra y suelos poco profundos minerales en el final.

Muy buena calidad. Se puede beber, y tiene potencial de envejecimiento.

La variedad Garnacha se identifica desde un principio, muy aromática, aun con menor porcentaje, pero en boca, el Tempranillo da paso a un vino de Rioja con un corte más moderno, muy notable, casi como su capitán.