Mira que Javi me decía "cuando pruebes los tintos de Verónica, te enamorarás". Y qué razón tiene el jodío. Menuda finura y pureza de mencía.

La nariz, nada más descorchar, es un ramo de flores azules con algunas blancas, de rosas y jazmín. Luego aparece una fruta roja en sazón, con grosellas, fresas, arándanos, que se mezclan con moras y ciruelas rojas maduras. Toques muy suaves de cáscara de mandarina. Los tostados son suaves, con toques de notas herbáceas, sutil bollería, nuez moscada, pimienta negra y blanca, notas de vainilla, de cacao negro, café, maderas finas... Mineralidad elegante, marcada, pero que no se come al resto de aromas.

En boca tiene una entrada elegante, con la fruta, las flores y una acidez alta bailando perfectamente conjuntadas. La fruta es melosa, jugosa, pero sin un dulzor tremendo, ya que los balsámicos y notas vegetales le dan un toque fresco y unos buenos amargores. Mineralidad intensa, secante, con notas de especias picantes, de cacao amargo, de café torrefacto. Pero todo muy bien ligado, sin comerte toda la boca. Tanino aún rugosete, con una buena trama y esqueleto. 

Vino que es delicado, elegante, pero tiene una gran complejidad y frescura, además de una fruta de gran calidad.