Lo probé en el salon de vinos especiales que Verema organizó en Barcelona. En el stand de Vilaviniteca, Marc me aconsejó varios espumosos y éste de Inglaterra me pareció muy interesante. Me informó que en Dorset, a un nivel geográfico parecido a Champagne, el escritor vinícola Steven Spurrier y su esposa Bella, decidieron plantar una viña en su finca. Cuenta con 10 hectáreas y están haciendo espumosos de calidad. Tiene un color amarillo con una buena burbuja. En nariz aromas de frutas de hueso y frutos secos. En boca entra muy bien, con una burbuja pequeña, fina e integrada. Aparecen recuerdos de uvas y frutas del bosque. Un espumoso muy rico y una gran sorpresa.