Ninfo

Color rubí profundo, brilante y con lágrima.

Intensidad media, de corte vegetal, con frutos rojos.

Estamos ante un vino seco, agarrado, con taninos duros y astringencia alta, dado su añada.

Acidez media y sabores medios, sin profundidad. Ciruela negra, cereza negra, cacao. Alguna nota de FMl (nata y fresa).

Piedra de pizarra, tierra.

Final medio secante.

Como comentario, creo que debe domarse en taninos, pero no aparecen demasiados sabores intensos y algo de concentración. Sin equilibrar aun.