Cava valenciano

 Cava con color amarillo limón pajizo brillante con reflejos metálicos. El carbónico tiene una persistencia muy limitada, aunque e presenta con fina burbuja.

Nariz de intensidad media con notas de fruta verde, manzana y más sutilmente levaduras y bollería.

En boca es fresco, con una buena acidez y con un carbónico muy ligero, recordando notas de cítricos (limón y naranja) con un postgusto medio.