Dorado, limpio y brillante.

Aunque posee una personalidad austera, tras casi tres días abierto, conseguimos sacarle matices: flores blancas, cítricos, hinojo y otros toques herbáceos, algún amargo y mucha mineralidad. Se ha mantenido intacto desde que se descorchó.

Boca rectilínea y nítida, dotada de una cierta estructura. Cada sorbo limpia el paladar e invita a seguir bebiendo. Acidez alta, piedras y fruta contenida.

Final de larga duración, primario y salino.

Un atípico Pfalz. Una pinot gris de un productor que cada vez me gusta más y que pareciera provenir de una zona mucho más fría.