Comando G & Vilavinteca

CATA AD HOC

De color amarillo verde-limón pálido en intensidad. Limpio y sin defectos. Corcho natural.

Aromas de campo y frutales primarios de intensidad media. Pera, limón, membrillo, hinojo, césped, anís, piedra , mineral, pino y bosque, puntas de nata y crema de vainilla. Un vino joven.

Seco y salino con acidez medio-, alcohol medio y cuerpo medio+, con untuosidad, cremoso, envolvente lo justo, intensidad media+ y Final largo afrutado. Deja ver notas de melocotón, miel y membrillo, con anisados y té verde. Complejidad media, muy varietal y central nacional.

Es un vino muy bueno y apto para consumo actual. Su calidad y sus 6m sobre lías en barricas de roble francés son finísimos y muy equilibrados. Ad hoc con salchichas de butifarra de cerdo con pimienta y salsa tártara.