FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,90%
Varietales:
Tempranillo,
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.1
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vino elaborado con la variedad Tempranillo procedente de viñas de 50 años.
Edad de los viñedos: 50 años
Procedencia de la uva: Fuente de la Salud
Viñedos: 60 años en vaso
Situación del viñedo: Peñafiel
Suelo: Franco-arenoso
Rendimiento medio: 1600 kg/hectárea
Cosecha: Vendimia realizada de forma tradicional en cajas de 18Kg, pasada por un cuidadoso proceso de selección manual.
Dos mesas de selección, una para racimos y una para el grano
Fermentación alcohólica: 27 ºC
Maceración post-fermentativa: 21 días en barricas nuevas
Fermentación malolactica: Rigurosos controles en barrica
Crianza: 18 meses en barrica
Tipo de roble de las barricas: Americano y francés Allier
Edad de las barricas: Nuevas
Tipo de tostado: Medio
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OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color picota con ribetes rubíes, capa media/alta.
En nariz es intenso; aromas muy expresivos de frutas negras. Chocolate y tabaco...
En boca se muestra con cuerpo, y cremoso, taninos jugosos que prolonga el final de la boca.