FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,90%
Varietales:
Tempranillo,
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 18Kg, pasada por un cuidadoso proceso de selección.
Cosecha: 2009
Variedades de uvas: Tinto fino
Edad de los viñedos: 85 años
Procedencia de la uva: Pago Simonazo
Viñedos: 85 años en vaso
Situación del viñedo: Valdezate
Suelo: Arcilloso-arenoso
Rendimiento medio: 1500 kg/hectáre
Dos mesas de selección, para racimos y uvas.
Fermentación alcohólica: 27 ºC
Maceración post-fermentativa: 30 días en barricas nuevas
Fermentación malolactica: Rigurosos controles en barrica
Crianza: 16 meses 100% en barricas nuevas
Tipo de roble de las barricas: Americano y francés Allier
Edad de las barricas: Nuevas
Tipo de tostado: Medio
Fecha de embotellado: 2007
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Opiniones de Pagos de Peñafiel Vendimia Seleccionada
OPINIONES
1
Miryam777
23/07/19 23:24
Fecha cata:
23/07/19
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Con un color picota intenso y ribete granatoso, de capa alta.
En nariz; fruta roja/negra, notas balsámicas y tostados.
En boca es envolvente y aterciopelado. Con buena acidez. Postgusto largo.