Lo he disfrutado mas que la primera, supongo que la predisposición tiene su porque.
Tiene mucha intensidad en nariz, los recuerdos de manzana roja y de cerezas, los ligeros herbáceos que quieren recordar el hinojo, los cereales, la bollería, todo hace un conjunto muy destacable.
Pero me gusta mas en boca, la cremosidad, la acidez, la fruta tanto blanca como roja, las sensaciones minerales, el carbonico bien integrado, hacen a este champagne destacar por su calidad precio.
Color amarillo dorado, reflejos cobrizos, limpio y brillante, transparente, burbuja fina y elegante.
En nariz hay una buena presencia de aromas de bollería, buena presencia también de fruta blanca (manzana especialmente pero también pera) y roja y también algo de fruta citrica, toques balsámicos, notas de especias y cierta mineralidad con buena complejidad y persistencia.
En boca tiene cuerpo, es cremoso, con excelente carbónico bien integrado, notable acidez citrica fruta, bollería, mantequilla, manzana asada y minerales, equilibrado con cierta complejidad. Buena persistencia final.
Un buen champagne por debajo de 34€.
Color amarillo dorado de capa baja-media, limpio y brillante.
En nariz destaca en primer lugar los aromas de bollería y cereales. La fruta aparece con sensaciones de manzana que se transforma en fruta roja recordando las cerezas. Citricos con sensaciones de mandarina, ligeros balsámicos y especiados, marcada mineralidad.
En boca tiene cuerpo, es profundo y sabroso, cremoso. Con excelente acidez citrica que aporta frescura, toque mineral. Mucho equilibrio, fruta bollería, con recuerdos de cereales, final largo y sabroso. Deguelle el 20-01-2019