Un blanc de noirs de Raventos

Otra añada de este sorprendente espumoso, que todavía está joven, y se le nota, pero que creo que evolucionará muy bien. Por eso me guardo otra botella. Es un blanc de noirs muy elegante y largo de color amarillo oro viejo, casi color piel cebolla. En nariz aromas de fruta roja, bollería, notas florales y un punto cítrico y mineral. En boca es muy fresco, cítrico,  una acidez todavía marcada, muy cremoso y una burbuja fina, bien integrada. Notas de fruta roja, con notas minerales y de bollería con un postgusto largo.