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Serafiel 2000
Serafiel 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Valle de Guadalupe (Baja California)
Pais:
México
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
60% syrah, 40% cabernet sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Micro-vinificación de 900 botellas al año, producido en un hotelito-posada en medio del valle y que cuenta con unas pocas hectáreas de viñedo. Tiene crianza en barrica. Enólogo: Hugo D'Acosta.
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Opiniones de Serafiel
OPINIONES
1

Granate muy cubierto, menisco violáceo. Hierbas aromáticas, acentos vegetales, cuero curtido. La aireación disminuye el carácter herbáceo y abre zarzamoras y blueberries. De ataque dulzón, abocado, crece bien en boca con tanino algo verde pero no muy astringente. Hay especias (de la barrica), chocolate agrio, canela, café. Termina largo, con acentos que revelan la presencia del cabernet.
Vino de autor de estructura algo floja pero muy sensual, aunque habrá quien lo encuentre vulgar. Yo voy a comprar otras botellitas.

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