Ensamble de uvas :Tempranillo 80%, Grenache 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Tiempo de crianza en barrica : 11 meses
Capacidad de añejamiento: media alta
Producción: 13,500 botellas
Enológo: Hugo D'Acosta

Interesante e intensa nariz de frutos rojos en compota, con notas de crianza, como cuero y chocolate. Discretas notas de vainilla.
En boca es amplio, sedoso, potente sin perder la elegancia.
Acompaña muy bien platos de carnes con alto contenido de grasa como cordero y lechón.

Esta bodega Mexicana del Valle de Guadalupe (Baja California) México, ha conseguido unos vinos interesantísimos. Todos tienen nombre de arcángeles (Miguel, Gabriel, Serafiel, Kerubiel, etc.). Unas botellas borgoñonas de diseño maravilloso y unos ensambles distintos para cada arcangel. Son unos vinos celestiales y únicos, de producción muy limitada. Casi solo los tomamos en México y en USA. Una maravilla y una bendición de la Virgencita (Santa María de Guadalupe).