CATA AD HOC a las 24 horas

Vino de color rojo rubí medio en intensidad. Limpio y brillante con lágrima densa. La botella y el corcho son de gran calidad. 

Aromas intensos y limpios de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (grosella, ciruela), miel, flores (lavanda, violeta) Puntas balsámicas. Leves notas de yogur de fresa (maloláctica). Joven y con potencial, Te hace sonreír.

En boca es una explosión de juventud con taninos jóvenes, rugosos, jugosos y altos, acidez alta y refrescante, y alcohol alto integrado. Seco. Todo los componentes estructurales son jóvenes y quieren tranquilidad.

Mucho cuerpo y una intensidad pronuncida, hacen a este vino hermoso y completo.

Solo falta longevidad y complejidad , nada más, pero para ello está el tiempo.

Final largo y muy afrutado. Puntas finales de especias (pimienta, clavo) y almendrados.

NOTA

Armonía con ossobucco en salsa de caza y "Pierrot"

Todos sus componentes estructurales como la acidez, los taninos y el alcohol se asedarán en 4-5 años algo más , por ello es un vino con potencial para envejecimiento de excelente calidad.