CATA AD HOC

Sartarelli Tralivio es un vino blanco joven producido con uvas de cepas viejas, con racimos seleccionados doblemente, para entrar en la DOC Classico Superiore. Es de color amarillo limón pálido, con algún reflejo pardo, limpio y brillante. Pronunciado en aromas, al principio el contacto con lías en inoxidable. denota una pequeña reducción que desaparece en unos minutos. Las lías están presentes con notas de humo, crema de leche. Aromas primarios limpios y de intensidad a ciruela amarilla, membrillo, limón, melocotón y almendras amargas. Puntas de anís y flores blancas como biznaga y jazmín. Son aromas de juventud sin casi evolutivos (miel). En boca es seco con acidez media+ y alcohol medio+ , notable, cálido pero integrado, no quema. En cuerpo es medio+ con consistencia y llena el paladar. La intensidad es media+, abrutada (lima, melón, ciruela verde, paraguayo), puntas de piedra y humo. Final medio+ sin complejidad por la edad, pero con mucha elegancia, finura y equilibrio.

NOTA

93+