FICHA TÉCNICA
Bodega
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Viognier
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.2
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimiamos la uva a mano la segunda quincena de agosto, en cepas con más de 20 años, en espaldera y secano estricto. En laderas con un suelo franco arcilloso donde predomina la pizarra roja. Maceración pre-fermentativa en frío, y prensado suave en prensa vertical de madera. Fermenta sin control de temperatura en barricas de roble francés de 225 litros con dos o tres años de uso, y tostado medio-bajo. Hace fermentación maloláctica y crianza en la misma barrica durante 6 meses con bâtonnages periódicos. Después permanece de 3 a seis meses en botella. Lo embotellan tras un leve filtrado, sin azúcar residual.
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Opiniones de Mirlo barrica
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo, oro viejo ligeramente acerado.
En nariz buena intensidad y complejidad, fruta blanca madura, melocotón, infusión de hierbas y ligera crianza bien integrada.
En boca tiene buen ataque, seco, fresco, buena acidez, volumen, complejidad, jugoso, amargoso y de buena persistencia. Ahumados en retrogusto.
Interesante viogner de Sevilla
Guillermo S.Soro
22/07/20 18:24
Fecha cata:
14/07/20
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual: Amarillo dorado tendiendo a cobrizo.
Olfativa: Nariz compleja, difícil de describir, fruta blanca, albaricoque y especias al fondo.
Gustativa: Buena acidez, de marcado volumen en un paso sabroso, complejo y de buena persistencia.