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Piu El espantador de pájaros 2018
Piu El espantador de pájaros 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
V.T. Sierra Norte de Sevilla
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Viognier
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.54
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
ELABORACIÓN
Vino ecológico. Vendimia a mano. Fermentación sobre sus pieles unos 10 días en el ánfora, con un bazuqueo manual dos veces al día. Posteriomente continúa la crianza durante 10 meses en el mismo ánfora sobre sus lías, bajo un leve velo de flor. Son ánforas/tinajas con más de 200 años de antigüedad en la zona, con capacidades entre 800 y 1500 litros, todas marcadas por un artesano. Producción muy limitada 1498 botellas.
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Opiniones de Piu El espantador de pájaros
OPINIONES
5

Amarillo dorado, reflejos dorados (anaranjados) limpio y brillante.
Nariz golosa; miel, caramelo, naranja amarga.
En boca es un vino sencillo, amargoso, con cierta aspereza, poca acidez y final de media persistencia.

Color dorado mu viejo tirando a anaranjado. Se diría típico de elaboraciones artesanas/vino naranja.

En nariz aromas de mandarina, naranjas silvestres, orejones, miel.

En boca es áspero, casi lijoso, amargo, recuerdos a esparto, lo que para mi es oxidación. muy rústico. 

 

De un color amarillo dorado y reflejos anaranjados. Limpio y brillante.

Naranjas de la china, caramelo de miel, hierbas, laurel, clavo, resina de pino.

En boca rústico, muy vasto, no me resultó agradable. Sensación metálica y terrosa, con una acidez un poco marcada y amargor muy presente.  

Yo lo siento, se que estos vinos están muy de moda pero me resultan muy rústicos con muy poca finura. Para mí que sea natural no lo exime de intentar una elaboración elegante aunque sea un orange wine.

amarillo dorado intenso, ribete ambar.

intensidad media alta, notas muy maduras, dulce, leve oxidación, membrillos y cítricos, melocotón seco.

boca seca ,áspera, notas de barro, baja acidez y final corto.

De un color amarillo dorado y reflejos anaranjados. Limpio y brillante.

Frutos secos y naranja amarga.

En boca ,  amargoso  y graso. Sutil con cierta astringencia.

 

Recatado al día siguiente; 

Nariz más golosa y limpia. En boca los amargos son más sutiles, menos secante, pero sigue esa astringencia en boca que no me acaba de convencer.

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