Jhana Castell d'Encus

Color salmón claro con finas lágrimas que quedan prendadas en la copa.

Fondo licoroso, marrasquino, piel de manzana, hueso de ciruela y de cereza, fondo anisado, miga de pan, masa madre, punto vegetal suave, pimienta rosa. Es de unas formas un tanto delicadas aunque se siente la concentración y la evolución. Curioso.

Boca envolvente, es sabroso, punto tánico, rico, tierno y suave, delicado, con dos caras, dos caracteres. Fondo seco y serio, acidez fina y a la par viva y chispeante, pica casi como un grano de pimienta rosa. Largo, distinto, nada usual a un rosado, sería como un tinto fino, tenue y carnal.