CATA AD HOC

Color rubi pálido, limpio y con brillo. Sin defectos.

Aromas limpios, de intensidad media+ , primarios y variedades, con notas de fresa, frambuesa, pimienta, clavo, chili, humo y rueda quemada (goma), un auténtico frenazo en la carretera, peletería (cuero). En evolución.

Acidez alta, seco con alcohol medio+ muy integrado, muy equilibrado y taninos medios, muy finos y asedados. Está perfecto en componentes estructurales. Cuerpo medio, intensidad medio+ y final medio+ afrutado y picante.

ARMONIA

Churrasco a la brasa, hamburguesas de buey muy braceadas y salsa BBQ, con patatas horneadas y queso de acompañantes.

NOTA

Cerrado en los primeros 30 minutos, después se abre de maravilla.

94 puntos.