Champagne con la nariz muy expresiva y limpia, con sensaciones de bollería en primer termino, la fruta recuerda el albaricoque y la manzana asada, cítricos de piel de limón. Ligeros florales y cereales que junto a una mineralidad marcada hacen una nariz muy armoniosa.

  En boca tiene cuerpo, es cremoso, marcados cítricos con sensaciones de piel de limón, muy fresco y mineral. Carbonico integrado que aporta elegancia y finura, ligeras vainillas y frutos secos. Final largo y persistente  seco y mineral.

 Por lo que he leído Aurelien Suenen fue un profesional de baloncesto francés que por motivos familiares se tuvo que poner al frente de la bodega.