FICHA TÉCNICA
Bodega
Forlong
D.O./Zona
El Puerto de Santa María . Cádiz. España
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Palomino Fino
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.5
/ 98
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Pago Balbaina Baja en Forlong.
13,5% abv
Palomino Fino elegido el Pago de Forlong ( Balbaina Baja), en mesa de selección tras 24h en frío a 5ºC. Racimos despalillados, prensados con nieve CO2. Mosto fermenta en depósitos de inox. y barrica francesa sobre lías durante 10 meses, con posterior desfangado en frío a 3ºC y trasiego a barricas de roble. Solo 2986 botellas.
Opiniones de Forlong Mon Amour 2017
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Vino dorado profundo, evolucionado, con notas aromáticas limpias, oxidativas como miel, polen, ciruela, ceniza, piedra caliza, almendras tostadas y galletas.
Perfectas boca suave, sedosa, seca y melosa, con acidez media (-), y alcohol bajo. Cuerpo medio con algo de cremosidad y untuosidad. Intensidad media (+). Final largo limpio, lineal y equilibrado a la perfección. Es un vino eterno con notas de camomila, marismas, ciruela, membrillo, miel, jazmín, azahar y piel de naranja.
En perfecto equilibrio con evolución, muy varietal y con cítricos jugosos, notas de velo de flor suave. Largo en sabores en boca con recuerdos largos y con intensidad, pero no está elaborado para evolucionar, si bien si podemos disfrutarlo sine die.