CATA ad HOC

Violeta profundo con brillo púrpura. 

Despuntan aromas desde su inicio, pronunciados, afrutados y florales. Recuerdos de fruta negra ( zarzamora, ciruela negra), mermelada de mora, arándano, cacao, hierro, mineral y pizarra. Puntas lácteas de nata y yogur de fresa.

Seco y de alcohol alto, con cuerpo medio+. Acidez media jugosa, con notas de tierra y taninos medio+ muy jóvenes y frescos. Recuerdos de clavo, tierra mojada, chocolate. Final medio en longitud, afrutado y terroso.

Una armonía de chuletas de cordero a la brasa con patatas y ali oli.