FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Mencia
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Se fermenta en barricas viejas, la mitad llena con raspón y la otra mitad con uva despalillada. Posteriormente, se traslada a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2020.
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Opiniones de Cabanelas vino de paraje
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Es el primer vino que la bodega identifica formalmente como vino de paraje, de viñas de 100 años de antigüedad, por cierto, una botella muy bonita con recuerdos a sus orígenes.
Capa muy alta, borde grante con una lágrima abundante, lenta y glicérica.
En nariz tiene una intensidad media, costó bastante que se abriese y empezase a expresar su diversidad, buena integración entre fruta y madera, toques vegetales, recuerdos a pegamento, balsámico, especiado fino, con el tiempo afloran y cobran protagonismo, los toques perfumados y florales.
En boca tiene una entrada densa, es un vino grueso, con cuerpo, envolvente, persitente, buena acidez, taninos integrados, gustoso, post gusto largo y sabroso.