Color oscuro, borde púrpura, lágrima densa y lenta.
En nariz tiene una intensidad media-alta, frutos rojos confitados, tiene una nariz golosa, gominolas, algún toque floral, un fondo mineral y especiado ligero, algo de pimienta.
En boca tiene una entrada suave, con cuerpo, bastante frutal, con paso fluido pero que va de menos a más, crece en acidez, falta algo de equilibrio, al final del paso por boca es cuando explota, post gusto largo y algo secante, la sensación en boca es que el vino expresa demasiadas cosas que cuesta ordenar, aunque con el paso del tiempo todo se va ordenando.
Mucho poso y cristalizado.
CATA AD HOC
Color granate profundo, con aromas reducidos que se disipan tras 24 horas de sus apertura. Aromas medio+ en intensidad y limpios a las 48h. Notas melosas de miel de campo, clavo, vainilla, madera y fruta negra( zarzamora, mora, arándano, cereza), guindas y algo de mermelada de ciruela.
En boca está seco , cremoso, con volumen y cuerpo medio+, taninos medio+ con alguna nota de juventud y algo de verdor aun. Salivas en boca por acidez media+. intensidad media+ con final medio+. Fruta negra y algún terciario como tabaco, clavo, especias, canela, brea, cacao negro y licores...casi de larga longitud.
Un vino en evolución, con componentes estructurales jóvenes para evolucionar y tener más potencial de envejecer. Apto para consumo. Muy buena calidad. Armonía con guisos de carne, caza, carne a la parrilla y UN Coulant de cacao Venezuela 80% muy fúndeme!!.
