Anàlisis organolèptic

Fase visual; de color groc pàl·lid amb iridescències daurades. Net i brillant.

Fase olfactiva;

A copa aturada: d’intensitat aromàtica moderada. Les primeres aromes són de brioxeria, amb tocs fumats.

A copa moguda: aromes de fruita blanca madura i a llevats de pa.

Passada una bona estona i a temperatura ambient: es mantenen els aromes de pastisseria i tocs fumats. Són aromes agradables als nas.

Fase gustativa; bombolla ben integrada, pas untuós. Acidesa equilibrada. Retrogust de fruita blanca madura i final sec.