NOTA 93+ ad hoc ( siempre puntúo sobre 100 puntos)

CATA AD HOC

Un vino para esperar a que deje de llover, lleno de calidad frutal y taninos jugosos, miel en la boca.

De color púrpura profundo, algo azulado más que rojo, brillante y con tinción en la copa movida.

Aromas pronunciados, limpios, sin reducción y primarios de fruta roja y bayas del bosque ( mora, cereza, frambuesa, fresa), pino, monte, tierra, pizarra. Alguna brizna de yogur de fresa.

Seco en boca, con taninos jóvenes , que se van asedando, pero con vida por delante, alcohol medio y una acidez alta que es jugosa, refrescante, como un zumo de fruta ácida recién exprimida. Cuerpo medio+ , la madera hace que se integre todo, con alguna nota de clavo y pimienta negra, cacao negro que además de la fruta del bosque, deja una sensación pronunciada en mi boca y larga en el paladar final.

Potencial para envejecer y excelente calidad.

Armonía con carne guisada y salsa de trufa.