Encontramos este vino como novedad en las estanterías de nuestro supermercado habitual. Se trata de un vino ecuatoriano monovarietal de viognier en formato de 50 cls., otro más de la bodega Dos Hemisferios. Lo tuvimos un rato en la nevera, lo abrimos y servimos a 10.5°C para su valoración.

VISUAL: De color amarillo pajizo en tonos alimonados con reflejos dorados. De abundante lágrima, fina y transparente (86).

OLFATIVA: Las primeras fragancias que desprende son de fruta tropical, mango, maracuyá y plátano, acompañadas por unas notas cítricas de pomelo y tamarindo. También hay toques de fruta con hueso (melocotón) y al final emana unos frescos aromas herbáceos de hinojo de intensidad media. Bien en nariz, con los prescriptores bien perfilados (87).

GUSTATIVA: Delicioso en boca, untuoso y de gran amplitud. Los sabores de fruta tropical son apabullantes, muy marcados, como si te estuvieras comiendo un mango y una papaya, espectacular. En su paso por boca es de tacto cremosito con recuerdos de frutos rojos (fresas maduras) y en retronasal encontramos notas de plátano con algún atisbo herbáceo. Post-gusto acariciante, dulzón y acaramelado mostrando de nuevo esos intensos apuntes de fruta tropical que en este caso persisten en boca durante dos minutos y 20 segundos. Nos ha encantado ese toque dulzón, una maravilla y una gran sorpresa. Viognier ecuatoriano, quién lo diría!! (90).

La RCP la dejaremos en buena. La botella de 50 cls nos costó unos 12.50 euros al cambio.

MARIDAJE: Nos lo tomamos con una cremita de almejas y con unos langostinos de Guayaquil a la plancha. Muy acertado el maridaje de contraste. Deliciosas notas frutosas y dulzonas las de nuestro viognier en contrapunto con los intensos apuntes salinos y marinos de la comida. Gran disfrute amigos!.

Salud-os!!